主料:
梭鱼适量
辅料:
葱姜蒜适量八角适量，
花椒适量，
干红椒适量，
鸡蛋液适量，
韭菜适量肥猪肉适量
配料:
料酒适量，
酱油适量家常炖梭鱼的做法步骤
1.将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
2.将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。
3.将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
4.当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
5.加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。
6.二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 晚餐 梭鱼
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